Al cor del Sport Hotel Hermitage & Spa, Ibaya és un dels dos restaurants gastronòmics de l'hotel, orgullós de tenir una estrella Michelin des de 2021, l'únic a Andorra amb aquest prestigiós reconeixement.
Sota la direcció dels xefs aclamats Francis Paniego i Jordi Grau, Ibaya ofereix una experiència culinària que fusiona la creativitat contemporània amb les arrels més autèntiques de la tradició.
Junts, Paniego i Grau treballen en perfecta sinergia per elevar la gastronomia andorrana, convertint Ibaya en un referent de l'alta cuina al principat.
Aquest restaurant exclusiu es pot gaudir durant tot l'any.